Voici une petite recette très simple à réaliser chez vous, le sel parfumé aux trois couleurs (piments habanero) !
Ce sel n'agresse pas les papilles, une sensation de chaleur se dégagera progressivement, grâce aux milles vertus du piment habanero. Son goût est marqué par une fraîcheur citronnée et des arômes de fleurs. Un pur bonheur gustatif 😋😍!
Il ajoute une chaleur brillante à la nourriture (et aux boissons) sans forcément brûler les papilles si vous le dosez avec prudence
Si vous suivez un régime pauvre en sodium, vous pouvez remplacer le sel par un sel à base de chlorure de potassium, vendu à peu près partout.
- Pesez 35 grammes de piment habanero moulue plus ou moins fin
- Mélangez le tout à votre guise
- À l'aide d'un petit entonnoir, diffusez le tout, dans votre salière
Vous pouvez également acheter des piments séchés multicolores et les moudre vous-même. Les nôtres (piments Habanero) sont issus de notre petite récolte en Béarn et originaire du Mexique, merci Nathalie 😉
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